Kaip naudotis orkaite

Karšti rausvi pyragaičiai yra kiekvienos namų šeimininkės pasididžiavimas. Tam reikės ne tik įgūdžių, bet ir gerai sureguliuotos orkaitės. Su jo pagalba galite sukurti tikrus kulinarinio meno šedevrus ne tik iš tešlos, bet ir iš mėsos, žuvies ir daržovių.

Orkaitės ypatybės virtuvėje

Prieš pirkdami turite nuspręsti, kurią orkaitę norite matyti virtuvėje - elektrinę ar dujinę. Antrasis variantas yra labiau biudžetinis ir klasikinis - degiklis yra apačioje.

Brangesniuose modeliuose yra grotelės - specialus degiklis viršuje. Taip patiekalai pasirodo iškepę, bet beveik niekada nedega. Brangiausios yra dujinės orkaitės su aušintuvu, kuris tolygiai paskirsto karštą orą uždaroje erdvėje.

Elektrinė orkaitė laikoma moderniu namų šeimininkių sprendimu, kuris gavo daugybę privalumų:

• viduje esanti erdvė visuose taškuose yra tolygiai šildoma, todėl vienu metu galite gaminti kelis patiekalus;
• tapo realu tiksliai sureguliuoti virimui reikalingą temperatūrą;
• orkaitėje yra daugybė kepimo, antrųjų patiekalų, užkandžių ruošimo galimybių;
• galimybė pasirinkti šildymo režimą ir šilumos tiekimo kryptį.

Tačiau ši naujovė turi trūkumų:

• didelis energijos suvartojimas;
• laidai namuose gali neatlaikyti apkrovos;
• maitinimas gali būti nutrauktas pačiu netinkamiausiu momentu, kai patiekalas dar ruošiamas.

Kaip uždegti orkaitę

Bet kokią įrangą gamintojas tiekia su instrukcijomis ir nustatytomis naudojimo taisyklėmis. Prieš pradedant darbą, geriau keletą minučių skirti studijoms, nei vėliau remontuoti įrangą. Svarbu pažymėti, kad dujinės ir elektrinės orkaitės turi skirtingus perjungimo principus, įkaista skirtingu greičiu ir gaminimui reikia toli gražu ne to paties laiko.

Dujinėje viryklėje

Dujinėje krosnyje yra dviejų tipų uždegimas - elektrinis ir rankinis. Pirmuoju atveju liepsna atsiranda be žmogaus įsikišimo, o tai yra patogiau ir saugiau. Elektrinis uždegimas gali būti automatinis (naudojant vieną mygtuką) ir mechaninis, kai dujos paleidžiamos ir uždegamos skirtingais valdymo mechanizmais.

Išskirtinis visų šiuolaikinių krosnių bruožas yra „dujų valdymo“ funkcijos buvimas - dujų tiekimas automatiškai išjungiamas, jei liepsna užgęsta.

Elektrinėje viryklėje

Elektrinė orkaitė laikoma saugesne ir lengviau naudojama - „paleidimui“ pakanka įkišti kištuką į lizdą ir reguliatoriumi nustatyti reikiamą temperatūros režimą. Po virimo reguliatorius turi būti grąžintas į „0“ padėtį ir orkaitė turi būti atjungta nuo elektros tinklo. Vidinį paviršių galima valyti tik išjungus prietaiso energiją!

Reikėtų nepamiršti, kad veikimo metu orkaitė labai įkaista, todėl nerekomenduojama jos liesti - galite lengvai nudegti.

Ugnies uždegimo krosnyje metodai

Orkaitės yra su automatiniu ir elektriniu uždegimu. Sunku pasakyti, kuris variantas geresnis, nes šeimininkės prie abiejų pripranta vienodai greitai. Elektrinio uždegimo atveju procedūra laikoma saugesne, nes asmuo nesiliečia su tiesiogine ugnimi. Priešingu atveju esminių skirtumų nėra.

Elektrinis orkaitės uždegimas

Kaip naudotis elektrinio uždegimo dujinių viryklių orkaitėmis:

1. nustatykite dujų tiekimo reguliatorių į maksimalią padėtį;
2. paspauskite uždegimo raktelį ir palaukite 2–5 sekundes;
3. uždegus liepsną, uždegimo mygtuką galima atleisti.

Liepsnos uždegimas rankiniu būdu

Kaip įjungti orkaitę:

1. atidarykite orkaitę ir palikite orą porą minučių;
2. suraskite dujų išleidimo angą;
3. uždegti degtuką ir atnešti jį į uždegiklį;
4. pasukite droselio rankeną ir palaikykite ją maždaug 10-15 sekundžių.

Užsidegus liepsnai, orkaitės dureles galima uždaryti ir nustatyti nustatytą temperatūrą. Didelis dujų prietaisų trūkumas yra jų nestabilumas. Temperatūra gali svyruoti, priklausomai nuo dujų kokybės, tiekimo galios ir kt.

Svarbu! Jei pirmą kartą nepavyko uždegti orkaitės, turite bandyti dar kartą tik tada, kai išnyks likusios dujos.

Pirmojo paleidimo ypatybės

Pirmą kartą įjungdami dujinę ir elektrinę orkaitę, turite atidžiai perskaityti gamintojo rekomendacijas. Tai išgelbės jus nuo daugelio klaidų ir neleis sugadinti įrenginio.

Visi vidiniai paviršiai ir komponentai turi būti kruopščiai nuplauti, o naudojami indai turi būti dedami į vidų atkaitinimui. Taip pašalinsite pakavimo medžiagų, gabenimo alyvų ir kitų medžiagų likučius, kurie nuo paviršių gali skleisti nemalonų kvapą ir toksinus.

Norėdami uždegti orkaitę, ji turi būti įjungta maksimalioje temperatūroje maždaug 1-1,5 valandos. Procedūros metu virtuvėje gali atsirasti nemalonių aromatų, kurie neturėtų kelti susirūpinimo. Išimtis yra nuolatinis deginimo ir dūmų kvapas. Tokiu atveju kalcinavimas turi būti sustabdytas ir išsiaiškinta priežastis. Kitais atvejais kalcinavimas turi būti atliekamas kelis kartus, kol visiškai išnyks nemalonūs kvapai.

Po tokio valymo orkaitę reikia nuvalyti drėgnu skudurėliu ir palikti vėdinti.

Prieš ruošdami maistą pirmą kartą, turėtumėte pabandyti prisitaikyti prie naujos orkaitės:

1. pasirinkti optimalų temperatūros režimą;
2. suprasti, kokia yra tinklelio padėtis aukštyje;
3. apskaičiuokite orkaitės kaitinimo greitį.

Papildomos funkcijos

Biudžeto modeliai gali pasigirti tik viena galimybe - gaminti maistą. Gerai, jei kaitinimas jose atliekamas tolygiai, o indo nereikia periodiškai pasukti skirtingomis kryptimis.

Brangesni ir modernesni modeliai taps tikrais šeimininkės pagalbininkais, nes jie turi labai naudingus orkaitės režimus:

Mikrobangų funkcija

Rasta tik elektrinėse orkaitėse. Ši funkcija sutaupys vietos ir pinigų - jums nereikia pirkti papildomos mikrobangų krosnelės. Abiejų prietaisų elektrinis šildytuvas veikia vienodai.

Dvigubas katilas

Ši funkcija būdinga tik elektrinėms viryklėms.Orkaitės viduje sumontuotas garų generatorius, kurio dėka galite naudoti šlapius, karštus ar intensyvius garus. Ant jo virti patiekalai yra dietiniai ir sveiki.

Iešmas

Ši funkcija buvo patobulinta dujinėse orkaitėse. Viduje įkišamas pailgas metalinis strypas, ant kurio suveriama mėsa. Tai leidžia kepti tolygiai iš visų pusių, įgaudama jam būdingą minkštumą, sultingumą ir auksinę plutą.

Grilis

Ši funkcija įgyvendinama dėl viršutinio kaitinimo elemento, esančio elektrinėse orkaitėse. Galite virti mėsą, žuvį, daržoves, kurios savo išvaizda ir skoniu niekuo nenusileidžia toms, kurios virtos ant profesionalių grotelių. Jums tereikia išsiaiškinti, kaip naudotis grotelėmis elektrinėje orkaitėje.

Savaiminis valymas

Jis yra beveik visose orkaitėse ir apima keletą nešvarumų pašalinimo būdų: hidrolizės, katalizinio, pirolizinio. Pirmuoju atveju ploviklis pilamas į specialų baką ir įjungiama orkaitė. Veikiant garams, purvas suminkštėja ir gali būti lengvai pašalintas įprasta minkšta šluoste.

Katalizinis metodas pagrįstas specialios krosnies durelių emalio reakcija į aukštą temperatūrą: riebalų nuosėdos tiesiog suskaido į vandenį ir anglį.

Pirolizinis savaiminis valymas yra tik brangiuose modeliuose - pasibaigus virimui, prietaisas įjungia 500 ° C temperatūrą, kurioje visi teršalai išdega. Šeimininkė gali pašalinti tik pelenus.

Saugumo reguliavimas

Tiek dujų spinta, tiek elektros spintelė yra gaisrui pavojingi daiktai, kuriuos reikia labai atidžiai valdyti. Tikrai neturėtumėte leisti mažų vaikų šalia savęs ar palikti jų ilgam be priežiūros.

Saugos taisyklės dirbant su elektrine virykle:

• Įžeminimo prieinamumas. Daugiabučiuose namuose be dujų apsaugos sistema iš pradžių apgalvota, net ir pradėjus eksploatuoti namą. Jei namas yra dujintas, tačiau gyventojai ketina įrengti elektrinę krosnį, būsto biure būtina paimti įžeminimo schemą ir tiesiog prijungti prie jos viryklę.
• Nejunkite orkaitės ir degiklių vienu metu, nes tai gali perkrauti tinklą. Tai ypač pasakytina apie namus su sena ar silpna elektros instaliacija.
• Viryklė neturėtų būti naudojama kaip šildymo prietaisas.
• Maisto gaminimui draudžiama naudoti plastikinius indus - esant aukštai temperatūrai, jie ištirps, sugadins paviršių ir gali sukelti gaisrą.
• Kai naudojate viryklę mikrobangų režimu, nenaudokite indų su blizgančiais elementais - jie kibirkščiuos ir gali sukelti trumpąjį jungimą.

Saugos taisyklės naudojant dujinę orkaitę:

• Orkaitė nėra skirta patalpoms šildyti, todėl jos nereikia naudoti vietoj šildytuvo.
• Po virimo reikia vėdinti orkaitę ir virtuvę nuo degimo produktų.
• Būtina užtikrinti, kad liepsna degtų tolygiai ir būtų melsvos spalvos. Jei jo atspalvis yra raudonas arba geltonas, turite skubiai išjungti prietaisą ir vėdinti kambarį. Tai reiškia, kad dujos visiškai neišdega. Gali būti keletas priežasčių: prastos kokybės degalai arba prietaiso gedimas. Jei problema pasireiškia daugiau nei vieną kartą, turite paskambinti dujų tarnybos inspektoriui.
• Sugedus, griežtai draudžiama išardyti orkaitę ir bandyti ją pataisyti - šiems tikslams būtina įtraukti specialistus. Jie ne tik pašalins gedimą, bet ir teisingai prijungs prietaisą, užtikrindami visišką dujų tiekimo sistemos sandarumą.

Orkaitės priežiūros taisyklės

Orkaitė tarnaus vienerius metus, jei ji bus tinkamai prižiūrima:

1. Po kiekvieno virimo vidinis paviršius turi būti nuvalytas. Geriausia neleisti orkaitei visiškai atvėsti, todėl dėmės greičiau nušluos. Kartą per 1,5–2 savaites spintelė turi būti garinama plovikliais, kad būtų pašalintos riebios nuosėdos. Po tokio valymo krosnelę reikės dar kartą nuplauti, bet švariu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte produkto likučius ir apnašas.
2. Jei jums reikia pašalinti senas dėmes, turite šiek tiek pašildyti spintelę - tiesiog nustatykite 50 ° C temperatūrą ir palikite 10-15 minučių sušilti. Po to net sunkios anglies nuosėdos pradės greičiau tolti.
3. Griežtai nerekomenduojama valyti metalinių grandiklių - jie greičiausiai pažeis emalio / keramikos paviršių. Geriau naudoti kempines ar minkštus skudurus. Intensyvius nešvarumus reikia iš anksto užpildyti valymo priemone ir palikti 15-20 minučių.
4. Prieš valydami orkaitę geriau kiek įmanoma išardyti: nuimkite groteles ir kepimo skardas, visus kitus nuimamus elementus. Jei įmanoma, reikia nuimti ir dureles - daug patogiau plauti visus komponentus atskirai.
5. Griežtai draudžiama naudoti valymo priemones kaitinimo elementams ir aušintuvui! Esant aukštai temperatūrai (kai kitą kartą naudosite orkaitę), jie gali pradėti išskirti nuodingas medžiagas, kurios pateks į maistą ir sukels stiprų apsinuodijimą.
6. Po valymo orkaitės dureles palikite kelias valandas atidarytas. Tai leis paviršiams visiškai išdžiūti ir pašalinti nemalonius kvapus.
7. Jei nemalonus gintaras išlieka, reikia naudoti aktyvintą anglį: 10-15 tablečių ištirpinti stiklinėje (250 g) vandens ir per naktį įdėti į vos šiltą orkaitę. Šis galingas absorbentas sugers visus nemalonius kvapus.

Orkaitės naudojimas gali būti malonus, jei laiku pasirūpinsite prietaisu ir laikysitės saugos priemonių. Kuri spintelė yra geresnė - elektrinė ar dujinė, kiekviena namų šeimininkė pasirenka pati. Tinkamai prižiūrint, bet kuri orkaitė daugelį metų veiks tinkamai.

Vaizdo įrašas: kaip uždegti dujinę orkaitę